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Composición y análisis de alimentos de Pearson. por Kirk, Ronald S | Sawyer, Ronald [coaut.] | Egan , Harold [coaut.] | Ríos Pérez, José Luis [tr.]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : CECSA, 1996 (reimpresión 2004)Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 K591c (1). :
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Práctica forense en materia de alimentos / Rogelio Alfredo Ruíz Lugo. por Ruíz Lugo, Rogelio Alfredo. Edición: 3ra ed., corr. y aum.Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : SISTA, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 347.06 R987p 2004 (3). :
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Codex alimentarius : Alimentos Producidos Organicamente, / Comisión del Codex Alimentarius. por Comisión del Codex Alimentarius. Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Roma : FAO, Organización Mundial de la Salud, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 C733a (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 C733a (1).
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Sistema integrador del aseguramiento de la calidad de los alimentos / Alfredo Remes Quiroga. por Remes Quiroga, Alfredo. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : AGT, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 R386s (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 R386s (1).
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Reología y análisis de la textura de los alimentos. por Roudot, Alain-Claude | Negueruela Suberviola, Ángel Ignacio [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, imp. 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.001579 R854r (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.001579 R854r (1).
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El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos. por Ducar Maluenda, Pedro [tr.] | Moreno García, Benito [rev.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.028 S623s (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.028 S623s (1).
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