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		Composición y análisis de alimentos de Pearson. por Kirk, Ronald S \| Sawyer, Ronald [coaut.] \| Egan , Harold [coaut.] \| Ríos Pérez, José Luis [tr.]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : CECSA, 1996 (reimpresión 2004)Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 K591c (1). : Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Práctica forense en materia de alimentos / Rogelio Alfredo Ruíz Lugo. por Ruíz Lugo, Rogelio Alfredo. Edición: 3ra ed., corr. y aum.Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : SISTA, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 347.06 R987p 2004 (3). : Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Codex alimentarius : Alimentos Producidos Organicamente, / Comisión del Codex Alimentarius. por Comisión del Codex Alimentarius. Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias \| Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación \| Organización Mundial de la Salud \| Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Roma : FAO, Organización Mundial de la Salud, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 C733a (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 C733a (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Dana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo. por Ott, Dana B \| Díaz de Villegas Sol ns, Concepción [tr.] \| Rodríguez Sánchez Arévalo, Alvaro [t.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.3 O891m (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.3 O891m (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Sistema integrador del aseguramiento de la calidad de los alimentos / Alfredo Remes Quiroga. por Remes Quiroga, Alfredo. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : AGT, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 R386s (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 R386s (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Sanidad alimentaria / editado por Howard R. Roberts ; traducido por José María Zumalacárregui Rodríguez y Victor Díez Fernández. por Roberts, Howard R [ed.] \| Zumalacárregui Rodrñiguez, José María [tr.] \| Díez Fernandez, Víctor [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 614.3 S227a (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 614.3 S227a (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicolas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. por Johns, Nicolas \| Ducar Maluenda, Pedro [tr.]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza (España) : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.3 J658h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.3 J658h (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Inspección práctica de la carne / Andrew Wilson ; traducido del inglés por Guillermo Aparicio Sánchez. por Wilson, Andrew \| Aparicio Sánchez, Guillermo [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.92992 W746i (1). : Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Reología y análisis de la textura de los alimentos. por Roudot, Alain-Claude \| Negueruela Suberviola, Ángel Ignacio [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, imp. 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.001579 R854r (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.001579 R854r (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos. por Ducar Maluenda, Pedro [tr.] \| Moreno García, Benito [rev.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.028 S623s (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.028 S623s (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Textura de los alimentos : medida y percepción / Andrew J Rosenthal ; traducción, Albert Ibarz Ribas. por Rosenthal, Andrew J \| Ibarz Ribas, Albert [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: España : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.001579 R815t (1). : Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)