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Salimos o nos quedamos II : las mejores mesas, sus mejores recetas / introduccion Guadalupe Loaeza ; fotografía Pablo Esteva.

por Sanchez Osorio, Nicolás [pról.] | Esteva, Pablo [il.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: México : Landucci, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.572 S165s (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.572 S165s (1).

Restaurantes : servicio básico.

por Dahmer, Sondra J | Kahl, Kurt W [coaut.] | Ducar Maluenda, Pedro [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 647.95 D131r (1). :

La batalla del Casino de la Selva 2001-2004 [DVD].

por Menéndez, Óscar [dir.].

Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: ; Audiencia: General; Editor: México : La Rana del Sur, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: DOC123 (1). :

Procesos de servicio en restauración / José Manuel Sánchez Feito.

por Sánchez Feito, José Manuel.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Madrid : Síntesis, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 647.94068 S669p (1). :

La importancia del cliente [DVD].

Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: ; Audiencia: General; Editor: México : Estrategia y Comunicación, [2000]Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: DOC495 (4). :

Manual práctico de cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego.

por Gallego, Jesús Felipe | Felipe Tablado, Carlos [colab.].

Edición: 10a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Paraninfo ; Thomson Learning, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 642.5 G166m (1). : Prestado (1).

Atención al cliente en hostelería / Kye-Sung (Kaye) Chon, Raymond T. Sparrowe ; revisor técnico Miguel Ribagorda Serrano ; traducido por Santiago Díaz-H Sepúlveda, Pilar Tascón Aznar.

por Chon, Kye-Sung | Sparrowe, Raymond T, 1949- | Ribagorda Serrano, Miguel [rev.] | Díaz-H Sepúlveda, Santiago [tr.] | Tascón Aznar, Pilar [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Paraninfo, Thomson Learning, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 647.94 C548a (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 647.94 C548a (1).

Hostelería : curso completo de servicios : hoteles, restaurantes, cafeterías y bares / Asunción López Collado.

por López Collado, Asunción.

Edición: 7a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Paraninfo, Thomson Learning 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 647.94 L925h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 647.94 L925h (1).