Restaurantes : servicio básico.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2002Descripción: xiii, 182 p. : ilISBN: 8420010073Tema(s): Restaurantes, cafeterías, etc. -- Administración | Servicios de alimentación | Camareros -- Formación profesional | Administración hoteleraClasificación CDD: 647.95
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 647.95 D131r (Navegar estantería) | Material en Reserva | 79573 | BCEG8655094327 |
Incluye Glosario : p. 159-172.
Incluye bibliografía e índice.
Título original. Restaurant. Service basics.
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