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Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos.

por Bello Gutiérrez, José, 1931-2022.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 B446c (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 B446c (1).

Ciencia y tecnología culinaria : fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva.

por Bello Gutiérrez, José, 1931-2022.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Díaz de Santos, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 B446c (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 B446c (1).

Tablas de composición para platos cocinados.

por Bello Gutiérrez, José, 1931-2022 | Candela Delgado, Montserrat [coaut.] | Astiasarán Anchía, Iciar [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Pamplona : Díaz de Santos, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.1 B425t (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.1 B425t (1).

Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos.

por Bello Gutiérrez, José, 1931-2022.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 613.2 B425c (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 613.2 B425c (1).

Jamón curado : [Libro Electrónico - Hispánica]

por Bello Gutiérrez, José.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Díaz de Santos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (10).

Calidad de vida, alimentos y salud humana : [Libro Electrónico - Hispánica]

por Bello Gutiérrez, José.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Díaz de Santos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (10).

Ciencia y tecnología culinaria : [Libro Electrónico - Hispánica]

por Bello Gutiérrez, José.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Díaz de Santos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (10).

Ciencia bromatológica : [Libro Electrónico - Hispánica]

por Bello Gutiérrez, José.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Díaz de Santos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (10).

Fundamentos de ciencia toxicológica / [Libro Electrónico - Hispánica]

por Bello Gutiérrez, José.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Díaz de Santos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (10).