Procesado térmico y envasado de los alimentos.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: 287 pISBN: 8420007641Tema(s): Industria alimentaria | Ingeniería de alimentosClasificación CDD: 664.028
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.028 P963p (Navegar estantería) | Material en Reserva | 79184 | BCEG8655091546 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.028 P963p (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 79185 | BCEG8655091547 |
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| 664.028 P435p El placer en conserva | 664.028 P435p El placer en conserva | 664.028 P435p El placer en conserva | 664.028 P963p Procesado térmico y envasado de los alimentos. | 664.028 P963p Procesado térmico y envasado de los alimentos. | 664.028 P963r Procesado de frutas | 664.028 P963r Procesado de frutas |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Processing and packaging of heat preserved foods.
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