La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas.
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TextoEditor: España : Acribia, 2002Descripción: ix, 121 p. : ilISBN: 842000992XTema(s): Leche -- Análisis químico | Leche -- Propiedades físicasClasificación CDD: 637.141
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.141 S344l (Navegar estantería) | Material en Reserva | 79249 | BCEG8655092057 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.141 S344l (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 79250 | BCEG8655092058 |
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| 637.141 M626m Microbiología lactológica | 637.141 M626m Microbiología lactológica | 637.141 S344l La leche y sus componentes | 637.141 S344l La leche y sus componentes | 637.1476 B644k Kéfir, un yogur para rejuvenecer. | 637.1476 B644k Kéfir, un yogur para rejuvenecer. | 637.1476 H945y Yogur, kéfir y demás cultivos en leche. |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Milch und ihre inhaltsstoffe. Chemische und physikalische eigenschaften.
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