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Schlimme, Eckhard.

La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas. - España : Acribia, 2002. - ix, 121 p. : il.

Incluye bibliografía e índice.



ISBN: 842000992X

Subjects--Topical Terms:
Leche--Análisis químico.
Leche--Propiedades físicas.

Dewey Class. No.: 637.141 / S344l