La Cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa / Hervé This ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí

Por: This, HervéTipo de material: TextoTextoEditor: España : Acribia , 1999Descripción: 356 p. ilISBN: 8420008710Tema(s): Cocina -- Fòrmulas y recetas | Cocina francesaClasificación CDD: 641.594
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Libro Libro Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"
General 641.594 H577c (Navegar estantería) Material en Reserva 73569 BCEG8655091893
Libro Libro Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"
General 641.594 H577c (Navegar estantería) ej. 2 Disponible 73570 BCEG8655091894
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641.594 G675s Sabores de Europa. 641.594 G675s Sabores de Europa. 641.594 H577c La Cocina y sus misterios 641.594 H577c La Cocina y sus misterios 641.5944 B665c La Cocina del mercado 641.5944 B665c La Cocina del mercado 641.5944 S732b Buñuelos, crepes y gofres.

Incluye bibliografía.

Título original: Revelations gastronomiques

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