Tecnología de los productos lácteos.
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TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2000Edición: 2a edDescripción: xvi, 459 p. : ilISBN: 8420009156Tema(s): Leche | Industria lechera | Productos lácteosClasificación CDD: 637.34
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.34 T255t (Navegar estantería) | Material en Reserva | 71374 | BCEG8655090756 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.34 T255t (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 71377 | BCEG8655090757 |
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| 637.33 S368e Elaboración de quesos de oveja y de cabra. | 637.33 S368e Elaboración de quesos de oveja y de cabra. | 637.34 T255t Tecnología de los productos lácteos. | 637.34 T255t Tecnología de los productos lácteos. | 637.35 M424q Quesos franceses | 637.35 M424q Quesos franceses | 637.35 Q520u Quesos del mundo. |
Incluye índice.
Incluye bibliografía : p. 442 - 443.
Título original : The technology of dairy products.
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