Texto| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 572.6 C515p (Navegar estantería) | Material en Reserva | 71429 | BCEG8655090808 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 572.6 C515p (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 71430 | BCEG8655090807 |
Navegando Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Estantes, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías
| 572.57 T645c El Colesterol | 572.57 T645c El Colesterol | 572.579 Y476e Esteroides un juego peligroso | 572.6 C515p Proteinas alimentarias | 572.6 C515p Proteinas alimentarias | 572.7 G121t Tecnología de las enzimas | 572.7 G121t Tecnología de las enzimas |
Incluye índice.
Incluye bibliografía al final de cada capítulo.
Título original : Protéines alimentaires. Biochimie, propriétés fonctionnelles, valeur nutritionnelle, modifications chimiques.
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