Historia de la comida : alimentos, cocina y civilización / Felipe Fernández-Armesto ; traducción Victoria Ordóñez.
Tipo de material:
TextoSeries Los 5 sentidos ; 38Editor: Barcelona : Tusquets, 2004Edición: 2a edDescripción: 372 pISBN: 8483109387Tema(s): Alimentos -- Historia | Hábitos alimenticios -- Historia | Dieta -- Historia | Cocina -- HistoriaClasificación CDD: 641.3 Premios: Premio Nacional de la Academia Española de la Gastronomía a la mejor publicación de 2004.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 F365h (Navegar estantería) | Material en Reserva | 34934 | BCEG8655057482 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 F365h (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 34935 | BCEG8655057483 |
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| 641.3 C962a Aditivos alimentarios | 641.3 C962a Aditivos alimentarios | 641.3 F365h Historia de la comida | 641.3 F365h Historia de la comida | 641.3 F884f Fresa | 641.3 F884f Fresa | 641.3 F884f Fresa |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Food. A history.
Premio Nacional de la Academia Española de la Gastronomía a la mejor publicación de 2004.
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