| 000 -LÍDER |
|---|
| Campo fijo de descripción fija |
00902nam a2200265 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
BCEG |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20170702055227.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
080830s2005||||sp a|||gr|||||||0#||spa|d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Isbn |
8479786981 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
BCEG |
| Idioma de catalogación |
spa |
| Agencia que realiza la transcripción |
OTC |
| 082 04 - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
613 |
| Clave de autor-Numero de item |
M779d |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
51724 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre del autor personal |
Montes, Eduardo. |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Título |
Diseño y gestión de cocinas |
| Otra información sobre el título - Subtitulo |
: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Díaz de Santos, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2005. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
650 p. |
| Otros detalles físicos |
: il. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota General |
Incluye bibliografía e índice |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota General |
Aborda la planificación, gestión y diseño higiénico de las cocina para todo tipo de establecimientos. |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Higiene |
| Subdivisión de forma |
Manuales |
| Subdivisión general |
Higiene alimentaria. |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Salud |
| Subdivisión general |
Saneamiento de los alimentos. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Lloret, Irene, |
| Función o responsabilidad del autor |
coaut. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
López, Miguel A., |
| Función o responsabilidad del autor |
coaut. |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) |
|---|
| a |
20081106190325.0 |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item KOHA |
Libro |