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		Biotecnología alimentaria / compiladores Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales. por García Garibay, Mariano [comp.] \| Quintero Ramírez, Rodolfo [comp.] \| López-Munguía Canales, Agustín [comp.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : Limusa, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 B616b (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 B616b (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Inrtoducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos. por Lomas Esteban, María del Carmen. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.024 L839e (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.024 L839e (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Introducción al negocio de la agricultura / Cliff Ricketts, Omri Rawlins ; traducido por Patricia Scott. por Ricketts, Cliff \| Scott, Patricia [tr.] \| Rawlins, Omri. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Paraninfo, Thomson Learning, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 338.1 R539i (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 338.1 R539i (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería de la industria alimentaria. por Rodríguez Somolinos, Francisco [ed.] \| Aguado Alonso, José [comp.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Síntesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 I461i (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 I461i (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria / coordinador de la edición, Julián Briz. por Briz Escribano, Julián [coord.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 I618n (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 I618n (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola. por Linden, Guy \| Lorient, Denis [coaut.] \| Bichat, Hervé [introd.] \| Carballo García, Francisco Javier [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 L744b (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 L744b (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M. J. Lewis ; traducido por Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lera. por Lewis, M. J \| Zapico Torneros, Julián [tr.] \| Barrio Lera, Juan Pablo [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 L673p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 L673p (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss ; traducción a cargo de Bernabé Sanz Pérez ... [et al.]. por Potter, Norman N \| Hotchkiss, Joseph H \| Sanz Pérez, Bernabé [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 P866c (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 P866c (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas. por Barbosa-Cánovas, Gustavo V \| Barletta, Blas \| Li Ma \| Ibarz Ribas, Alberto [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.024 B238m (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.024 B238m (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		La Evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldua-Morales. por Anzaldua-Morales, Antonio. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, (reimpresión 2005)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 A637e (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 A637e (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería industrial alimentaria. por Mafart, Pierre \| Béliard, Emile [coaut.] \| Mor-Mur Francesch, Montserrat [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 M187i (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 M187i (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos. por Díez Cisneros, Agustín [tr.] \| Lizama Abad, J. Carlos [tr.] \| Bartholomai, Alfred [ed.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 F287f (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 F287f (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria. por Wildbrett, Gerhard [coord.] \| Esaín Escobar, Jaime [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 L734d (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 L734d (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)