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Conservación no térmica de alimentos. por V. Barbosa-Cánovas, Gustavo | Pothakamury, Usha R [coaut.] | Palou, Enrique [coaut.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.028 V111c (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.028 V111c (1).
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Introducción a la ingeniería de los alimentos. por Singh , R. Paul. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: España : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.3 S617i (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.3 S617i (1).
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