Conservación no térmica de alimentos.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1998Descripción: 280 p. : ilISBN: 8420008885Tema(s): Alimentos -- Conservación | Industria alimenticiaClasificación CDD: 664.028
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.028 V111c (Navegar estantería) | Material en Reserva | 78983 | BCEG8655094124 | ||
|
Libro
|
Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.028 V111c (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 78984 | BCEG8655094123 |
Incluye índice.
Incluye bibliografía : p. 265-272.
Título original : Nonthermal preservation of foods.
No hay comentarios en este titulo.