Ciencia de la carne de ave.

Colaborador(es): Núñez Fernández, Oliva [tr.] | Richardson, R. I [ed.] | Mead, G. C [ed.]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2001Descripción: xiii, 497 p. : ilISBN: 842000944XTema(s): Industría avícola | Industría avícola -- Control de calidadClasificación CDD: 664.9028
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Libro Libro Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"
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Libro Libro Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"
General 664.9028 C569c (Navegar estantería) ej. 2 Disponible 79211 BCEG8655094230

Incluye bibliografia e índice.

Título original : Poultry Meat Science.

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