Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza (España) : Acribia, 1991Descripción: xiii, 274 p. ; ilISBN: 8420007064Tema(s): Procesos de fermentación | Fermentación (Tecnología) | Fermentación -- ProductosClasificación CDD: 660.6
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 660.6 W256b (Navegar estantería) | Material en Reserva | 71149 | BCEG8655093591 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 660.6 W256b (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 71150 | BCEG8655093590 |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Fermentation biotechnology.
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