Ward, Owen P.
Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. - Zaragoza (España) : Acribia, 1991. - xiii, 274 p. ; il.
Incluye bibliografía e índice.
8420007064
Procesos de fermentación.
Fermentación (Tecnología).
Fermentación--Productos.
660.6 / W256b
Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. - Zaragoza (España) : Acribia, 1991. - xiii, 274 p. ; il.
Incluye bibliografía e índice.
8420007064
Procesos de fermentación.
Fermentación (Tecnología).
Fermentación--Productos.
660.6 / W256b