Catálogo en línea Koha › Resultados de la búsqueda para 'su:"Conservación de carnes."'

Su búsqueda retornó 8 resultados.

		Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / Berta Carballo, Guillermo López de Torre, Antonio Madrid. por Carballo, Berta \| López de Torre, Guillermo \| Madrid, Antonio. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : AMV ; Mundi-Prensa, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.9 C263t (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.9 C263t (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Tecnología del jamón ibérico : de los sistemas tradicionales a la explotación racial del sabor y el aroma / coordinador J. Ventanas. por Ventanas, J., coord. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.90203 T255e (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.90203 T255e (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; traducido por Andrés Marcos Barrado, Pascual Luis López Buesa, Begoña Marcos Esteban. por Lawrie, Ralston Andrew \| Marcos Barrado, Andrés [tr.] \| López Buesa, Pascual Luis [tr.] \| Marcos Esteban, Begoña [tr.]. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.9 L424c (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.9 L424c (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lortzing ; traducido por Oscar Dignoes Torres-Quevedo. por Schiffner, Eberhard \| Oppel, Klaus \| Lortzing, Dietrich. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.49 S333e (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.49 S333e (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones / Joachim E. Reichert ; traducido por Jaime Esaín Escobar ; con la colaboración de Santiago Condón Usón. por Reichert, Joachim E \| Condón Usón, Santiago [tr.] \| Esaín Escobar, Jaime [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.902842 R351t (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.902842 R351t (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		El Curado / Klement Möhler ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar. por Möhler, Klement \| Esaín Escobar, Jaime [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.9028 B616c (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.9028 B616c (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Nuevos métodos de transformación de la carne : programas de normalización / Dr. Hans Reuter, Gunter Hainz ; traducción por José Romero Muñoz de Arenillas. por Reuter, Hans \| Heinz, Gunter \| Romero Muñoz de Arenillas, José [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: España : Acribía, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.9029 R447n (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.9029 R447n (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Diccionario de la industria de la carne / José Manuel Guillé Pérez. por Guillé Pérez, José Manuel. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : El Manual Moderno, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: C664.9003 G957d (2). : Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)