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- Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"
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- Libro
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- Oculto - Observaciones de migración punto 10
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		La química y la cocina. por Córdova Frunz, José Luis. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : Fondo de Cultura Económica, 2002 (reimpresión 2003)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.3 C911q 2002 (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.3 C911q 2002 (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos por Charley, Helen \| González Avila, Francisco Alejandro [tr.] \| Solis Torres, María Eugenia [tr.] \| Hernández Sánchez, Humberto [rev.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : Limusa, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 C516t (3). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 C516t (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Los alimentos y sus nutrientes : tablas de valor nutritivo de alimentos. por Muñoz de Chávez, Miriam [ed.] \| Ledesma Solano, José Angel [ed.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : McGraw-Hill Interamericana, 2002Otro título: Tablas de valor nutritivo de alimentos [CD-ROM].Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.3 A411n (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.3 A411n (3). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Guía de alimentación para el deportista / Alberto Muñoz Soler y Fco. Javier López Meseguer ; editor Jesús Domingo. por Muñoz Soler, Alberto \| Domingo, Jesús [ed.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Tutor, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 613.28 M971g (1). : Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola. por Linden, Guy \| Lorient, Denis [coaut.] \| Bichat, Hervé [introd.] \| Carballo García, Francisco Javier [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 L744b (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 L744b (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Química culinaria : estudio de lo que sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders ; traducción a cargo de Ester Sanz López ; revisión técnica Barnabé Sanz Pérez. por Coenders, A \| Sanz López, Ester [tr.] \| Sanz Pérez, Bernabé [rev.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 C672q (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 C672q (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / editor G. Mazza ; traducido por Héctor J. Quiñones Tapia. por Mazza, G, 1946- [ed.] \| Quiñones Tapia, Héctor J [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 613.2 A411f (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 613.2 A411f (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / editores Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera. por Alvarado, Juan de Dios [ed.] \| Aguilera, José Miguel [ed.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 M939m (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 M939m (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Dana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo. por Ott, Dana B \| Díaz de Villegas Sol ns, Concepción [tr.] \| Rodríguez Sánchez Arévalo, Alvaro [t.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.3 O891m (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.3 O891m (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera. por Primo Yúfera, Eduardo. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Síntesis, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 P953q (1). : Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Diccionario de ingredientes alimentarios. por Igoe, Robert S \| Serna Saldívar, Sergio R. Othón [tr.] \| Cárdenas, María Luisa [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : AGT, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: C641.33 I248d (3). : Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Química de alimentos : manual de laboratorio. por Miller, Dennis D, 1945- \| Sanginés Franchini, María Cristina [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : Wiley, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 M647q (8). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 M647q (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)