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Experimentando con proteinas. por Gamero Pérez, Silvia | Medeiros, Liliana [coaut.] | Lignelli, Estela [il.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Buenos Aires : Lumen, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: I572.6 G192e (7). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: I572.6 G192e (1).
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Bioquímica / Robert Roskoski Jr. por Roskoski, Robert. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : McGraw-Hill Interamericana, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 572 R821b (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 572 R821b (1).
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Proteinas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas por Cheftel, Jean-Claude | Cuq, Jean-Louis [coaut.] | Lorient, Denis [coaut.] | López Capont, Francisco [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 572.6 C515p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 572.6 C515p (1).
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Las proteínas. por López Munguía-Canales, Agustín. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Idioma: Español Editor: México : Libros del Escarabajo : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: I572.6 L925p (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: I572.6 L925p (1).
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Bioquímica ilustrada Harper / Robert K. Murray ... [et al.] ; traducción puesta al día según la 26a. edición en inglés por Héctor Raúl Planas González, Martha Elena Araiza Martínez. por Murray, Robert K | Planas González, Héctor Raúl [tr.] | Araiza Martínez, Martha Elena [tr.] | Medina Soriano, Carlos A [ed.] | Boyd Filós, Alfredo R [ed.] | Harper, Harold Anthony, 1911-. Edición: 16a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : El Manual Moderno, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 572.3 B615i (1). :
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