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Cebiches del Perú / textos Antonio Cisneros ... [et al.] ; fotografías Hans Stoll, Walter H. Wust.

por Cisneros, Antonio | Stoll, Hans | Wust, Walter H.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Lima, Perú : Backus, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.692 C387c (1). :

Pescados de mar y río.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Susaeta, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.692 P473p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.692 P473p (1).

El Pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad / coordinador, Adriaan Ruiter ; traducido por María Luisa Ferrándiz Martín ; revisión científica, Bernabé Sanz Pérez.

por Ruiter, Adriaan [coord.] | Ferrándiz Martín, María Luisa [tr.] | Sanz Pérez, Bernabé [rev.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza: Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 639.3 P473p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 639.3 P473p (1).

El Libro de los pescados / Carmen Vélez.

por Vélez, Carmen.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Alianza, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.692 V868l (1). :

Pescados y mariscos del mar a la mesa : recetas.

por Jaramillo Sanint, Isidro | Jaramillo, Cosme [il.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Bogotá : Panamericana, 1999 (reimpresión 2001)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.692 J371p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.692 J371p (1).

Larousse del pescado y el marisco / Jaques Le Divellec ; prólogo de Ferran Adrià.

por Le Divellec, Jaques | Adriá, Ferran [pról.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Larousse, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: C641.692 L473l (3). :

Pescado y marisco.

por Lloret, Ana Ma [tr.] | Ribas, Montserrat [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Parragon books, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.692 P474p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.692 P474p (1).

Tsukiji : the fish market at the center of the world = Tsukiji uogashi.

por Bestor, Theodore C, 1951-2021 | Goldstein, Darra [ed.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: Berkeley, California : University of California Press, 2004Otro título: The Tsukiji fish quay or fish market..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 338.3727952 B561t (1).