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Helados / Itos Vazquez ; fotografía Fernando Ramajo. por Vázquez, Itos | Ramajo, Fernando [fot.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Bogotá : Panamericana, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.862 V393h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.862 V393h (1).
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Helados : elaboración, análisis y control de calidad / Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo. por Madrid Vicente, Antonio | Cenzano del Castillo, Inmaculada. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones ; Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 637.4 M183h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 637.4 M183h (1).
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La Gran enciclopedia de los helados y postres helados. por Farrow, Joana | Lewis, Sara [coaut.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Barcelona : Hymsa ; Edipresse, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.863 F246g (3). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.863 F246g (3).
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Fabricación de helados / Fritz Timm ; colaboración Irene Hirsing ... [et al.] ; traducción Jaime Esaín Escobar. por Timm, Fritz | Hirsing, Irene [colab.] | Esaín Escobar, Jaime, 1928- [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza: Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.863 T584f (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.863 T584f (1).
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Helados provocativos por Strassburg, Horst | Döbbelin. Hans Joachim [il.] | Bock, María Lucía [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Bogotá : Panamericana, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.862 S897h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.862 S897h (1).
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Helados y paletas por México. Secretaría de Comercio y Fomento Industrial | Confederación Nacional de Cámaras Industriales (México). Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : Limusa : Secofi : Concamin, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 331.7 H474e (1). :
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