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Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología. por Varnam, Alan H | Sutherland, Jane P [coaut.] | Jaime Moreno, Isabel [tr.]. Tipo de material:  Texto; Audiencia:
General; Editor: España : Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.9028 V317c (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.9028 V317c (1).
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