Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau.
Tipo de material:
TextoSeries Alimentos básicos ; 2Editor: Zaragoza : Acribia, [1996]Descripción: 487 p. : ilISBN: 8420008265Tema(s): Bebidas | Análisis Químico | Tecnología de BebidasClasificación CDD: 663
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 663 V317b (Navegar estantería) | Material en Reserva | 72871 | BCEG8655092607 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 663 V317b (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 72878 | BCEG8655092655 |
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