Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Tipo de material:
TextoEditor: España : Acribia, 1997Descripción: 544 p. : ilISBN: 8420008419Tema(s): Industria alimenticiaClasificación CDD: 641.3
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 S617i (Navegar estantería) | Material en Reserva | 84425 | BCEG8655091505 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 S617i (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 84426 | BCEG8655091504 |
Incluye índice.
Título original : Introduction to Food Engineering.
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