|
|
|
Proteinas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas por Cheftel, Jean-Claude | Cuq, Jean-Louis [coaut.] | Lorient, Denis [coaut.] | López Capont, Francisco [tr.]. Tipo de material:  Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 572.6 C515p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 572.6 C515p (1).
|
|
|
|
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola. por Linden, Guy | Lorient, Denis [coaut.] | Bichat, Hervé [introd.] | Carballo García, Francisco Javier [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 L744b (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 L744b (1).
|