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		Manual práctico del ahumado de los alimentos. por Walker, Kate \| Ferrándiz Martín, María Luisa [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.02 W177m (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.02 W177m (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		El Pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad / coordinador, Adriaan Ruiter ; traducido por María Luisa Ferrándiz Martín ; revisión científica, Bernabé Sanz Pérez. por Ruiter, Adriaan [coord.] \| Ferrándiz Martín, María Luisa [tr.] \| Sanz Pérez, Bernabé [rev.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza: Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 639.3 P473p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 639.3 P473p (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)