Manual práctico del ahumado de los alimentos.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1995Descripción: xi, 124 p. : ilISBN: 8420008400Tema(s): Alimentos ahumados -- Manuales | Alimentos -- Conservación -- ManualesClasificación CDD: 664.02
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.02 W177m (Navegar estantería) | Material en Reserva | 72658 | BCEG8655091816 | ||
|
Libro
|
Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.02 W177m (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 72659 | BCEG8655091817 |
Incluye índice.
Titulo original : Practical food smoking. A comprehensive guide.
No hay comentarios en este titulo.