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Fundamentos de ciencia de los alimentos. por Vaclavik, Vickie A | Christian Elizabeth W [colab.] | Jaime Moreno, Isabel [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 V119f (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 V119f (1).
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