Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra / coordinador Françoise M. Luquet, asistido por Yvette Bojean-Linczowski ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1991-1993Descripción: 2 v. : ilISBN: 8420006947 (obra completa)Tema(s): Productos lácteos -- Producción | Industria de productos lácteos -- Control de calidadClasificación CDD: 637.1
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.1 L459p (Navegar estantería) | v. 1 | Material en Reserva | 73244 | BCEG8655092344 | |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.1 L459p (Navegar estantería) | v. 2 | Material en Reserva | 73256 | BCEG8655092330 | |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.1 L459p (Navegar estantería) | v. 1 ej. 2 | Disponible | 73254 | BCEG8655092345 | |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.1 L459p (Navegar estantería) | v. 2 ej. 2 | Disponible | 73262 | BCEG8655092331 |
Títulos original : Laits et produits laitiers. Vache, brebis, chévre. v.1 : Les laits. De la mamelle á la laiterie ; v.2 Les produits laitiers : transformation et technologies.
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