Procesado de frutas / traducido por Justino Burgos González, Carmen Aragón Robles ; editores D. Arthey, P. R. Ashurst.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1997Descripción: xiii, 273 p. : ilISBN: 8420008397Tema(s): Procesamiento de frutas | Tecnología de alimentos | Almacenamiento de frutasClasificación CDD: 664.028
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.028 P963r (Navegar estantería) | Material en Reserva | 71572 | BCEG8655091956 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.028 P963r (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 71573 | BCEG8655091957 |
Incluye índice.
Título original : Fruit processing.
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