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		Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas. por Barbosa-Cánovas, Gustavo V \| Barletta, Blas \| Li Ma \| Ibarz Ribas, Alberto [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.024 B238m (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.024 B238m (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria. por Ibarz Ribas, Alberto [coaut.] \| Barbosa Cánovas, Gustavo V [coaut.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 M939e (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 M939e (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)