La Ciencia de los alimentos de la A a la Z por Adrian, Jean | Calvo Rebollar, Miguel [tr.] | Sevillano Calvo, Emilia [tr.] | Frangne, Régine [coaut.].
Tipo de material: 
Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 A243c (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 A243c (1).