La Ciencia de los alimentos de la A a la Z

Por: Adrian, JeanColaborador(es): Calvo Rebollar, Miguel [tr.] | Sevillano Calvo, Emilia [tr.] | Frangne, Régine [coaut.]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1990Descripción: viii, 317 pISBN: 8420006734Tema(s): Alimentos | NutriciónClasificación CDD: 664
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Libro Libro Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"
General 664 A243c (Navegar estantería) Material en Reserva 71471 BCEG8655090913
Libro Libro Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"
General 664 A243c (Navegar estantería) ej. 2 Disponible 71472 BCEG8655090914

Título original : La science alimentaire de A à Z.

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