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Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo.

por Ward, Owen P | Calvo Rebollar, Miguel [tr.] | Sevillano Calvo, Emilia [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza (España) : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 660.6 W256b (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 660.6 W256b (1).

La Ciencia de los alimentos de la A a la Z

por Adrian, Jean | Calvo Rebollar, Miguel [tr.] | Sevillano Calvo, Emilia [tr.] | Frangne, Régine [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 A243c (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 A243c (1).

Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra / coordinador Françoise M. Luquet, asistido por Yvette Bojean-Linczowski ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo.

por Luquet, Francois M [coord.] | Bonjean-Linczowski, Yvette [coord.] | Calvo Rebollar, Miguel [tr.] | Sevillano Calvo, Emilia [tr.] | Société Scientifique d'Hygiéne Alimentaire.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1991-1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 637.1 L459p (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 637.1 L459p (2).

Guía de aditivos / Christopher C. Hughes ; traducido por Emilia Sevillano Calvo.

por Hughes, Christopher C | Sevillano Calvo, Emilia [tr.].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.3 H893g (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.3 H893g (1).