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La Cocina y la ciencia / Peter Barham ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí. por
  • Barham, Peter
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 641.63 B251c. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 641.63 B251c.

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Alimentación práctica del ganado vacuno / Gustav Burgstaller ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar. por
  • Burgstaller, Gustav
  • Esaín Escobar, Jaime, 1928-
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 636.2085 B957a. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 636.2085 B957a.

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Cuidados quirúrgicos de pequeños animales / Diane L. Tracy ; traducción Pedro Dúcar Maluenda. por
  • Tracy, Diane L
  • Dúcar Maluenda, Pedro [tr.]
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 636.0832 T761c. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 636.0832 T761c.

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Nutrición y ciencia de los alimentos / H.G. Muller, G. Tobin ; traducido del inglés por Andrés Marcos Barrado y Manuel Alcalá Aguilera. por
  • Muller, H. G
  • Tobin, G
  • Marcos Barrado, Ándres [tr.]
  • Alcantara Aguilera [tr.]
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 612.3 M958n. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 612.3 M958n.

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Sanidad alimentaria / editado por Howard R. Roberts ; traducido por José María Zumalacárregui Rodríguez y Victor Díez Fernández. por
  • Roberts, Howard R [ed.]
  • Zumalacárregui Rodrñiguez, José María [tr.]
  • Díez Fernandez, Víctor [tr.]
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 614.3 S227a. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 614.3 S227a.

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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant y Gérard Brulé. por
  • Jeantet, Romain
  • Roignant, Michel
  • Brulé, Gérard
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 637 J439i. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 637 J439i.

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Enfermedades de los animales jovenes / Karl Elze, Horst Meyer y Günter Steinbach ; traduccido del áleman por Jaime Esaín Escobar. por
  • Elze, Karl, 1821-1889
  • Meyer, Horst
  • Steinbach, Günter
  • Escobar, Jaime Essain [tr.]
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 636.0896 E529e. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 636.0896 E529e.

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Asesoramiento nutricional y dietético en la oficina de farmacia / Pamela Mason ; traducido por María Marcela González Gross. por
  • Mason, Pamela
  • González Gross, María Marcela [tr.]
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 615.4 M411a. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 615.4 M411a.

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Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier y D. C. Westhoff ; traducido del inglés por Manuel Ramis Vergés. por
  • Frazier, W. C
  • Westhoff, D. C
  • Ramis Vergés, Manuel [tr.]
Edición: 4a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 576.163 F848m. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 576.163 F848m.

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Toxicología veterinaria clínica y diagnóstica / William B. Buck ; Gary D. Osweiler ; Gary A. Van Gelder ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. por
  • Buck, William B
  • Osweiler, Gary D
  • Van Gelder, Gary A
  • Ducar Maluenda, Pedro
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 636.089 B9221t.

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Fundamentos de bacteriología y micología veterinaria. por
  • Carter, Gordon R
  • Claus, G. William [coaut.]
  • Rikihisa, Yasuko [coaut.]
  • Ramis Vergés, Manuel [tr.]
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 579.3 C322f. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 579.3 C322f.

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Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / editado por Adrian R. Eley ; traducido por Juan Luis de la Fuente. por
  • Eley, Adrian R [ed.]
  • Fuente, Luis de la [tr.]
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 612.3 I619n. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 612.3 I619n.

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Cálculos para el profesional veterinario / Vicki C. McConnell ; editado por Branson W. Ritchie ; traducido por Jaime ESaín Escobar. por
  • McConnell, Vicki C
  • Ritchie, Branson W [ed.]
  • Esaín Escobar, Jaime [tr.]
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 636.0832 M129c. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 636.0832 M129c.

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Biología del cerdo / Wilson G. Pond y Katherine A. Houpt ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. por
  • Pond, Wilson G
  • Houpt, Katherine A
  • Ducar Maluenda, Pedro, tr
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 636.4088 P796b.

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Manual de las enfermedades del cerdo / editores Hans Plonait, Klaus Bickhardt ; traducido por Lorenzo Serrahima Formosa. por
  • Plonait, Hans
  • Bickhardt, Klaus
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 636.4086 M294m. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 636.4086 M294m.

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E. coli : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Manuel Ramis Vergés. por
  • Bell, Chris
  • Kyriakides, Alec
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 664.001579 B433e. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 664.001579 B433e.

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Diagnóstico médico de los pequeños animales / editado por Michael D. Lorenz, Larry M. Cornelius ; traducido por José María Tarazona Vilas. por
  • Lorenz, Michael D
  • Cornelius, Larry M
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 571.1 D536d. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 571.1 D536d.

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Alimentos seguros : microbiología / S.J. Forsythe ; traducción de Ester Sanz López, Bernabé Sanz Pérez. por
  • Forsythe, S. J
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 664.001579 F735a. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 664.001579 F735a.

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Introducción a la higiene de los alimentos / Prof. Dr. Hans JürgenSinell ; traducción del alemán por Jaime Esain Escobar. por
  • Sinell, Hans Juergen
  • Esaín Escobar, Jaime, 1928-
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 363.7296 S616i. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 363.7296 S616i.

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Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W.S. Wong ; Pascual López Lorenzo ... [et al.]. por
  • Wong, Dominic W. S
  • López Lorenzo, Pascual [tr.]
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" (1)Signatura topográfica: 664 W872q. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno": Material en Reserva (1)Signatura topográfica: 664 W872q.

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