Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas.
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TextoEditor: Madrid : Díaz de Santos, 2000Edición: 2a edDescripción: 441 pISBN: 8479784245Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Manejo de alimentos | FermentaciónClasificación CDD: 664.001579
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.001579 P281m 2000 (Navegar estantería) | Material en Reserva | 109118 | BCEG8655110504 | ||
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.001579 P281m 2000 (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 109119 | BCEG8655110505 | |
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.001579 P281m 2000 (Navegar estantería) | ej. 3 | Disponible | 109122 | BCEG8655110506 |
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| 664.001579 M958i Introducción a la reología de los alimentos | 664.001579 P281m 2000 Microbiología alimentaria | 664.001579 P281m 2000 Microbiología alimentaria | 664.001579 P281m 2000 Microbiología alimentaria | 664.001579 R815t Textura de los alimentos | 664.001579 R854r Reología y análisis de la textura de los alimentos. | 664.001579 R854r Reología y análisis de la textura de los alimentos. |
Bibliografía p. 429-441.
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