Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio.
Tipo de material:
TextoEditor: México : Limusa, 2003Descripción: xii, 348 pISBN: 9681862031Tema(s): Industria alimentariaClasificación CDD: 664.07
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.07 S531i (Navegar estantería) | Material en Reserva | 133756 | BCEG8655099328 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.07 S531i (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 133757 | BCEG8655099329 | |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.07 S531i (Navegar estantería) | ej. 3 | Disponible | 133758 | BCEG8655099330 |
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| 664.07 P953q Química de los alimentos | 664.07 R386s Sistema integrador del aseguramiento de la calidad de los alimentos | 664.07 R386s Sistema integrador del aseguramiento de la calidad de los alimentos | 664.07 S531i Ingeniería de alimentos | 664.07 S531i Ingeniería de alimentos | 664.07 S531i Ingeniería de alimentos | 664.09 C693m Manual del envasado de alimentos y bebidas |
Incluye bibliiografía e índice.
Título original : Food process engineering.
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