Catálogo en línea

Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Sharma, Shri Kamal, 1945-.

Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio. - México : Limusa, 2003. - xii, 348 p.

Incluye bibliiografía e índice.



ISBN: 9681862031

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria.

Dewey Class. No.: 664.07 / S531i