Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos / María Elena Pardo V., Frabritzio Almanza G. ; ilustraciones Luis Aurelio Durán.
Tipo de material:
TextoSeries Ciencia y Tecnología ; 122Editor: Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2003Descripción: 40 p. : ilISBN: 9586981088Tema(s): Productos lácteos -- Producción -- Guías | Queso -- Producción -- Guías | Mantequilla -- Producción -- GuíasClasificación CDD: 637
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637 P226g (Navegar estantería) | Material en Reserva | 15524 | BCEG8655013602 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637 P226g (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 15525 | BCEG8655013603 |
Incluye bibliografía.
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