Tecnología de las proteínas del pescado y krill.
Tipo de material:
TextoSeries Ciencia de los alimentosEditor: Zaragoza : Acribia, 1987Descripción: 230 p. : il., diagrsISBN: 8420005959Tema(s): Productos pesqueros -- Conservación | Productos pesqueros -- AnálisisClasificación CDD: 664.94
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.94 S9681 (Navegar estantería) | Material en Reserva | 83817 | BCEG8655094427 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.94 S9681 (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 83866 | BCEG8655094428 |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Fish and krill protein. Processing technology.
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