Tecnología de la elaboración de pasta y sémola.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza (España) : Acribia, 2001Descripción: xv, 247 pISBN: 8420010316Tema(s): Sémolas | Pastas alimenticias -- ProducciónClasificación CDD: 664.755
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.755 F365t (Navegar estantería) | Material en Reserva | 83825 | BCEG8655094437 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.755 F365t (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 83826 | BCEG8655094438 |
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incluye índice.
Título original : Pasta and semolina technology.
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