Ingeniería industrial alimentaria.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: 2 v. : ilISBN: 8420007498 (obra completa); 8420007501 (v. 1)Tema(s): Industrias alimenticias | Conservación de alimentos | Tecnología de alimentosClasificación CDD: 664
Contenidos:
Procesos físicos de conservación -- Técnicas de separación.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 M187i (Navegar estantería) | Material en Reserva | 79212 | BCEG8655094227 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 M187i (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 79213 | BCEG8655094228 | |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 M187i (Navegar estantería) | ej. 3 | Disponible | 82746 | BCEG8655094699 |
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v. 1 Procesos físicos de conservación -- v. 2 Técnicas de separación.
Título original : Génie industriel alimentaire.
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