Industrialización de subproductos de origen animal.
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TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: 387 p. : ilISBN: 842000751XTema(s): Alimentos -- Tecnología | Alimentos -- Productos derivadosClasificación CDD: 664.9
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.9 O168i (Navegar estantería) | Material en Reserva | 78925 | BCEG8655091492 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.9 O168i (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 78926 | BCEG8655091493 |
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| 664.9 L424c Ciencia de la carne | 664.9 M183a Aprovechamiento de los subproductos cárnicos | 664.9 M183a Aprovechamiento de los subproductos cárnicos | 664.9 O168i Industrialización de subproductos de origen animal. | 664.9 O168i Industrialización de subproductos de origen animal. | 664.9 S333c Cultivos bacterianos para las industrias cárnicas | 664.9 S333c Cultivos bacterianos para las industrias cárnicas |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Animal by product processing.
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