Fabricación de pan.
Tipo de material:
TextoEditor: España : Acribia, 1998Descripción: 419 p. : ilISBN: 8420009830Tema(s): Pan -- Elaboración | Tecnología de alimentosClasificación CDD: 664.752
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.752 F126f (Navegar estantería) | Material en Reserva | 79251 | BCEG8655091952 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.752 F126f (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 79252 | BCEG8655091953 |
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| 664.752 C143n Nuevo tratado de panificación y bollería | 664.752 C143n Nuevo tratado de panificación y bollería | 664.752 F126f Fabricación de pan. | 664.752 F126f Fabricación de pan. | 664.752 G535p Panadería y repostería para profesionales | 664.752 G535p Panadería y repostería para profesionales | 664.752 G535p Panadería y repostería para profesionales |
Incluye bibliografia e índice.
Título original : Technology of breadmaking.
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