Fabricación de pan.
- España : Acribia, 1998.
- 419 p. : il.
Incluye bibliografia e índice.
8420009830
Pan--Elaboración.
Tecnología de alimentos.
664.752 / F126f
Incluye bibliografia e índice.
8420009830
Pan--Elaboración.
Tecnología de alimentos.
664.752 / F126f