Ciencia y tecnología de carnes.
Tipo de material:
TextoEditor: México : Limusa, 2006Descripción: 634 p. : ilISBN: 9681865499Tema(s): Industria cárnica | Industria alimentariaClasificación CDD: 664.9
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.9 H899c (Navegar estantería) | Material en Reserva | 82026 | BCEG8655068247 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.9 H899c (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 82027 | BCEG8655068246 | |
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.9 H899c (Navegar estantería) | ej. 3 | Disponible | 82028 | BCEG8655068245 |
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| 664.9 E789f Fabricación de embutidos | 664.9 H899c Ciencia y tecnología de carnes. | 664.9 H899c Ciencia y tecnología de carnes. | 664.9 H899c Ciencia y tecnología de carnes. | 664.9 L424c Ciencia de la carne | 664.9 L424c Ciencia de la carne | 664.9 M183a Aprovechamiento de los subproductos cárnicos |
Incluye índice.
Incluye bibliografía : p. 616 - 625.
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