Procesado y producción de alimentos ecológicos.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2002Descripción: xvi, 297 p. : il., mapsISBN: 8420009741Tema(s): Tecnología de alimentos | Procesamiento de alimentos | Productos ecológicos -- CertificaciónClasificación CDD: 664
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 P963p (Navegar estantería) | Material en Reserva | 78025 | BCEG8655092612 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 P963p (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 78026 | BCEG8655092690 |
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| 664 P866c Ciencia de los alimentos | 664 P866c Ciencia de los alimentos | 664 P963p Procesado y producción de alimentos ecológicos. | 664 P963p Procesado y producción de alimentos ecológicos. | 664 R454r Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos | 664 R454r Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos | 664 R454r Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Handbook of organic food processing and production.
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